Oggi proviamo un'altra ricetta di ispirazione orientale! Il procedimento non è velocissimo ma la ricetta è davvero semplice e...

Il topinambur è un tubero e, come gli altri appartenenti a questa categoria di alimenti, è estremamente versatile in cucina. Il gusto è...

Domenica io e mia mamma abbiamo raccolto un bel mazzolino di basilico dal suo orto e abbiamo utilizzato le sue inebrianti foglie per...

Oggi voglio proporvi un piatto fresco ma nutriente, perfetto per queste calde giornate estive! Questa ricetta si prepara in 45 minuti...

Tra tutti i legumi, i ceci sono probabilmente i più versatili in cucina. Il loro gusto e la loro consistenza si adattano perfettamente a...

Condire la pasta con le verdure è un ottimo modo per aumentare il consumo giornaliero di ortaggi. L'abbinamento con le zucchine è un...

Il tempeh è un alimento tipico della cucina orientale e, come il tofu, fa parte dei derivati della soia. Si tratta, infatti, di un...

Pomodorini al forno Tagliare i pomodorini ciliegino a metà e disporli su una teglia coperta con carta da forno. Condirli quindi con 1...

Il porridge, o zuppa di avena, è una tipica colazione anglosassone nutriente e saziante. La base si prepara semplicemente cuocendo...

Questi pancakes sono leggeri, senza uova nè burro, quindi sono adatti anche per chi deve ridurre grassi saturi e colesterolo. Inoltre è...

Oggi condivido con voi la mia ricetta preferita per preparare il tofu. Si tratta infatti di un alimento che, per poter essere apprezzato,...

In questi giorni iniziano a spuntare nei campi le cime di rapa, verdure dal gusto intenso e leggermente amarognolo, utilizzate...

Oggi vi propongo uno dei condimenti per la pasta che preferisco, il "ragù" di lenticchie (passatemi il termine ragù, l'ho appositamente...

Oggi prepariamo dei biscottini vegani morbidissimi, leggeri ma davvero gustosi! Questa ricetta è vegana, quindi non apporta colesterolo!...

Verza con olive taggiasche Pulire e affettare una cipolla, quindi soffriggerla in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio...

Con i suoi colori vivi e brillanti, il piatto di oggi è un piacere per il palato ma anche per gli occhi! Si tratta di un piatto a base di...

1 uovo 70 g di zucchero 300 g di farina (anche integrale) 2 mele 1 bicchiere di latte vegetale a piacere (200 ml) 1 bicchiere di olio di...

Con l'autunno ricomincia la stagione di zuppe e vellutate, un vero e proprio "comfort food" che permette di sfruttare tutte le verdure di...

Oggi vi propongo una ricetta 100% vegetale, a base di tofu e verdure di stagione (io ho utilizzato ciò che ho trovato nell'orto, ovvero...

Ingredienti 1 uovo 150 g di farina di farro (o farina integrale) 50 g di farina 00 1 vasetto di yogurt di soia ai mirtilli (o yogurt...