In occasione del #WorldVeganDay cerchiamo di capire le ragioni di questa scelta alimentare. La necessità di questo articolo deriva dal...

Il 22 Aprile si celebra la #giornatadellaterra, una ricorrenza globale durante la quale si riportano al centro dell'attenzione i numerosi...

Oggi è il #Worldpulsesday, ovvero la giornata mondiale dei legumi! Ebbene sì, una giornata dedicata ai loro mille benefici: sono ricchi...

Le caratteristiche nutrizionali e nutraceutiche della soia stanno suscitando sempre maggiore interesse nei Paesi occidentali. L’alto...

Il periodo delle feste, che inizia con la vigilia di Natale e termina con l'Epifania, è generalmente piuttosto "intenso" e conviviale. E'...

Per completare la mini-guida su come integrare i legumi nella nostra alimentazione settimanale, voglio darvi qualche suggerimento su come...

Come già detto in precedenti post, i legumi fanno parte da sempre della nostra tradizione culinaria e sono uno degli alimenti base della...

L’uso dell’origano in cucina risale al tempo dei romani. La parola origano deriva dai due termini greci "oros" e "ganos" e significa...

In questo momento così difficile per l'Italia e per il mondo, volevo darvi alcuni consigli su come gestire al meglio l'alimentazione,...

Si tratta forse del mito più comunemente diffuso in tema di alimentazione. C'è chi li elimina a cena, chi evita solo lo zucchero bianco,...

Spesso una delle convinzioni più diffuse quando si parla di dieta è che sia "necessario" avere fame, altrimenti significa che non si sta...

Se da un lato è vero che ognuno di noi ha esigenze nutrizionali specifiche, in relazione a età, sesso, condizioni fisiche e diversi altri...

Negli anni si è assistito ad un progressivo aumento di soggetti che scelgono di adottare uno stile di vita vegetariano: secondo i dati...