Dott.ssa Valentina Riccio
Le ragioni della scelta veg
In occasione del #WorldVeganDay cerchiamo di capire le ragioni di questa scelta alimentare. La necessità di questo articolo deriva dal...
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Dott.ssa Valentina Riccio
22 apr 2021Tempo di lettura: 4 min
Alimentazione consapevole
Il 22 Aprile si celebra la #giornatadellaterra, una ricorrenza globale durante la quale si riportano al centro dell'attenzione i numerosi...
Dott.ssa Valentina Riccio
10 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Un pò più "Green"
Oggi è il #Worldpulsesday, ovvero la giornata mondiale dei legumi! Ebbene sì, una giornata dedicata ai loro mille benefici: sono ricchi...
Dott.ssa Valentina Riccio
1 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Soia: amica o nemica per la salute?
Le caratteristiche nutrizionali e nutraceutiche della soia stanno suscitando sempre maggiore interesse nei Paesi occidentali. L’alto...
Dott.ssa Valentina Riccio
18 dic 2020Tempo di lettura: 3 min
Sopravvivere alla stagione degli eccessi
Il periodo delle feste, che inizia con la vigilia di Natale e termina con l'Epifania, è generalmente piuttosto "intenso" e conviviale. E'...
Dott.ssa Valentina Riccio
12 set 2020Tempo di lettura: 3 min
Semplicemente...legumi - Parte II
Per completare la mini-guida su come integrare i legumi nella nostra alimentazione settimanale, voglio darvi qualche suggerimento su come...
Dott.ssa Valentina Riccio
10 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Semplicemente...legumi!
Come già detto in precedenti post, i legumi fanno parte da sempre della nostra tradizione culinaria e sono uno degli alimenti base della...
Dott.ssa Valentina Riccio
20 giu 2020Tempo di lettura: 1 min
Origano
L’uso dell’origano in cucina risale al tempo dei romani. La parola origano deriva dai due termini greci "oros" e "ganos" e significa...
Dott.ssa Valentina Riccio
11 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Io resto a casa...in salute!
In questo momento così difficile per l'Italia e per il mondo, volevo darvi alcuni consigli su come gestire al meglio l'alimentazione,...
Dott.ssa Valentina Riccio
11 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
I carboidrati: nemici per la dieta?
Si tratta forse del mito più comunemente diffuso in tema di alimentazione. C'è chi li elimina a cena, chi evita solo lo zucchero bianco,...
Dott.ssa Valentina Riccio
11 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Sono a dieta...HO FAME!
Spesso una delle convinzioni più diffuse quando si parla di dieta è che sia "necessario" avere fame, altrimenti significa che non si sta...
Dott.ssa Valentina Riccio
11 apr 2020Tempo di lettura: 6 min
10 consigli per uno stile di vita sano
Se da un lato è vero che ognuno di noi ha esigenze nutrizionali specifiche, in relazione a età, sesso, condizioni fisiche e diversi altri...
Dott.ssa Valentina Riccio
11 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Diete vegetariane: una scelta di salute?
Negli anni si è assistito ad un progressivo aumento di soggetti che scelgono di adottare uno stile di vita vegetariano: secondo i dati...
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