Si lo so, non è pasta allo scoglio senza i frutti di mare. Ma io non ho fantasia e non sapevo come altro chiamare questo piatto. Si...

Oggi proviamo un'altra ricetta di ispirazione orientale! Il procedimento non è velocissimo ma la ricetta è davvero semplice e...

Il topinambur è un tubero e, come gli altri appartenenti a questa categoria di alimenti, è estremamente versatile in cucina. Il gusto è...

In occasione del #WorldVeganDay cerchiamo di capire le ragioni di questa scelta alimentare. La necessità di questo articolo deriva dal...

Domenica io e mia mamma abbiamo raccolto un bel mazzolino di basilico dal suo orto e abbiamo utilizzato le sue inebrianti foglie per...

Oggi voglio proporvi un piatto fresco ma nutriente, perfetto per queste calde giornate estive! Questa ricetta si prepara in 45 minuti...

Tra tutti i legumi, i ceci sono probabilmente i più versatili in cucina. Il loro gusto e la loro consistenza si adattano perfettamente a...

Condire la pasta con le verdure è un ottimo modo per aumentare il consumo giornaliero di ortaggi. L'abbinamento con le zucchine è un...

Il tempeh è un alimento tipico della cucina orientale e, come il tofu, fa parte dei derivati della soia. Si tratta, infatti, di un...

Pomodorini al forno Tagliare i pomodorini ciliegino a metà e disporli su una teglia coperta con carta da forno. Condirli quindi con 1...

Il 22 Aprile si celebra la #giornatadellaterra, una ricorrenza globale durante la quale si riportano al centro dell'attenzione i numerosi...

Il porridge, o zuppa di avena, è una tipica colazione anglosassone nutriente e saziante. La base si prepara semplicemente cuocendo...

Questi pancakes sono leggeri, senza uova nè burro, quindi sono adatti anche per chi deve ridurre grassi saturi e colesterolo. Inoltre è...

Oggi condivido con voi la mia ricetta preferita per preparare il tofu. Si tratta infatti di un alimento che, per poter essere apprezzato,...

In questi giorni iniziano a spuntare nei campi le cime di rapa, verdure dal gusto intenso e leggermente amarognolo, utilizzate...

Oggi è il #Worldpulsesday, ovvero la giornata mondiale dei legumi! Ebbene sì, una giornata dedicata ai loro mille benefici: sono ricchi...

Le caratteristiche nutrizionali e nutraceutiche della soia stanno suscitando sempre maggiore interesse nei Paesi occidentali. L’alto...

Oggi vi propongo uno dei condimenti per la pasta che preferisco, il "ragù" di lenticchie (passatemi il termine ragù, l'ho appositamente...

Oggi prepariamo dei biscottini vegani morbidissimi, leggeri ma davvero gustosi! Questa ricetta è vegana, quindi non apporta colesterolo!...

Il periodo delle feste, che inizia con la vigilia di Natale e termina con l'Epifania, è generalmente piuttosto "intenso" e conviviale. E'...